自分なりの献立を考えてみた

献立づくりのアドバイスを元に、自分なりの献立を考えてみたので、残しておく。

家族が採用してくれれば良いのだが。
→採用してくれて、いい感じに出来ている。

朝食

果物は、３種類以上を目指す
子どもには、ハムやウインナー 、目玉焼きなどのあるとよいかな

昼食

基本的に、お弁当になるので、主食はごはん、主菜と副菜は昨日の残りものかな

週末は、うどんやパスタを食べたい

夕食

主菜は、魚→鶏肉→豚肉の順番でレシピを考えることにして、翌週の月曜は、豚肉から始まる。
魚は焼き物、鶏肉は炒めもの、豚肉は茹でものが簡単だが、こだわらない。

サラダ、納豆、豆腐、佃煮、漬物は、毎日食べることを目指す

味噌汁には、３種類以上の具材を含めることを目指す
例：豆腐、薄揚げ、厚揚げ、わかめ、春雨、ねぎ、
　　里芋、さつまいも、じゃがいも、卵、　
　　白菜、ズッキーニ、小松菜、ほうれん草、春菊、かぼちゃ、なす、
　　ごぼう、れんこん、えのき、しめじ、しいたけ、なめこ、あさり、しじみ、
　　レタス、にんじん、大根、キャベツ、水菜、玉ねぎなど

サラダには、４種類以上の具材を含めることを目指す
例：トマト、セロリ、パプリカ、アボカド、山芋、オクラ、きゅうり、めかぶ、
　　わかめ、じゃがいも、卵、もやし、とうもろこし、アスパラ、大葉、
　　ブロッコリー、
　　レタス、にんじん、大根、キャベツ、水菜、玉ねぎなど

サラダには入れないような野菜や食材は、主菜で摂取することを目指す
例：ゴーヤ、ニラ、ししとう、ちんげん菜、ちくわなどの練り物、こんにゃく、

献立を考えてみて

毎夕食、以下のような献立ができれば、20品目が摂取できることがわかった。

朝食：パン、牛乳、ヨーグルト、グラノーラ（大豆）、
　　　果物3種（バナナ、みかん、りんごなど）・・・7品目

昼食：夕飯の残りのため、対象外

夕食：ご飯、汁物具材３種（豆腐、薄揚げ、わかめ）、
　　　主菜1種、副菜1種、副菜（サラダ4種）、副菜（納豆）、
　　　副菜（佃煮）、副菜（漬物）・・・13種

現時点ではここまで食べられていない。冷凍保存でどれだけ副菜を常備できるかで変わってきそう。
ひとまずは、15品目程度を目指すぐらいがストレスなく、続けられそうな気がする。

家族との食事を美味しく、楽しくしたいから、無理はしないのがいいですね。

関連リンク